Медиа

logo.png

Круглый стол

От лица компании «Профессиональные Биотехнологии» (сокр. «Профи.Био») на вопросы редакции портала ответил участник и директор по развитию, Алиев Микаэль Сергеевич.

Подробнее на  © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Партнерство с Chr. Hansen

ChrHansen_logo_без белого фона.tif

Крепкое взаимовыгодное сотрудничество компании "Профессиональные Биотехнологии» и Chr. Hansen, которые недавно стали партнерами, позволит развить рынок ферментированных мясных продуктов и вывести его на новый уровень."

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/468-kompanii-professionalnye-biotekhnologii-i-chr-hansen-stali-partnerami

© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

01_SPPI_logo.png

Компания «Профи.Био» вступила в СППИ

Компания «Профи.Био» настроена активно поддерживать отечественное производство.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/9623-kompaniya-profibio-vstupila-v-sppi

© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Взрыв вкуса!

Без имени-1.jpg

Маркетинговые исследования компании «Профессиональные Биотехнологии» показали устойчивый спрос рынка пищевой промышленности на острые приправы. Люди нуждаются в новой информации и впечатлениях, поэтому пропорционально растет взаимосвязь снизившихся в 2020 году возможностей путешествовать и возросшим интересом к такой продукции. На данный момент это стало одним из самых эффективных направлений, а его востребованность неизменно растет. По данным агентства Euroresearch & Сonsulting, ежегодно Россия импортирует более 100 тыс. т приправ и пряностей. Основные поставщики — Китай, Индия и Узбекистан. Рынок не консолидирован (данные РБК). Согласно фуд-трендам, команда флейвористов из ООО «Профессиональные Биотехнологии» сформировала коллекцию самых ярких представителей острого вкуса, чтобы сделать из них незабываемые, будоражащие специи. С фаворитами этой вкусовой линейки любое блюдо заиграет пряными красками, напомнит о новых странах, приключениях и дальних островах.

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/422-zazhigatelnye-vkusy-novogo-goda

© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Оптимизация состава альгинатных оболочек

Исследования рынка упаковочных материалов подтверждает растущий тренд использования альгинатных оболочек. При этом традиционными движущими силами рынка натуральных оболочек по-прежнему остаются урбанизация образа жизни населения, рост производства и потребления мяса. Потребители отдают предпочтение продуктам и компонентам натурального происхождения, а также переработанным мясопродуктам и полуфабрикатам. Западные аналитики прогнозируют среднегодовые темпы роста рынка натуральных колбасных оболочек на уровне 3,4% до 2022 года. При этом не только увеличиваются объемы потребления, но и расширяется список продуктов, в которых возможно использовать альгинатные оболочки – от кабаносов и мини-салями до сыровяленых и копченых колбасок, купатов, сосисок и сарделек. 

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/443-optimizatsiya-sostava-alginatnykh-obolochek

© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

shutterstock_745464094.jpg

Интервью Алиева Микаэля Сергеевича

Учредитель компании «Профессиональные Биотехнологии» (сокр. «Профи.Био»)

"Мы гармонично развиваем все направления и именно это считаем нашим преимуществом, так как это дает возможность предложить комплексное решение по созданию конечного продукта с заданной себестоимостью и органолептикой."

Подробнее: https://meat-expert.ru/interviews/52-mikael-aliev

© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»