Медиа

Интервью Богачева Дмитрия Александровича

Директор НИИ «Профи.Био»

«Наш НИИ – это мост между традиционными научными учреждениями и бизнесом»

Подробнее на © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Открыт пилотный цех!

НИИ «Профи.Био» и МГУПП стали партнерами и открыли пилотный цех!

Участие в научном прогрессе подразумевает не только разработку новых инновационных продуктов, но и подготовку специалистов, поэтому важным шагом для НИИ «Профи.Био» в этой стратегии стало начало сотрудничества с МГУПП.

Подробнее на © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Проекция нового будущего

НИИ «Профи.Био» создали инновационный продукт для печати на 3D принтере.

Подробнее на © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Круглый стол

От лица компании «Профессиональные Биотехнологии» (сокр. «Профи.Био») на вопросы редакции портала ответил участник и директор по развитию, Алиев Микаэль Сергеевич.

Подробнее на © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

АгроПродМаш 2021

Фундамент для дальнейшей работы. Итоги выставки.

Подробнее на © Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»

Партнерство с Chr. Hansen

Крепкое взаимовыгодное сотрудничество компании "Профессиональные Биотехнологии» и Chr. Hansen, которые недавно стали партнерами, позволит развить рынок ферментированных мясных продуктов и вывести его на новый уровень."

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/468-kompanii-professionalnye-biotekhnologii-i-chr-hansen-stali-partnerami

Компания «Профи.Био» вступила в СППИ

Компания «Профи.Био» настроена активно поддерживать отечественное производство.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/9623-kompaniya-profibio-vstupila-v-sppi

Взрыв вкуса!

Маркетинговые исследования компании «Профессиональные Биотехнологии» показали устойчивый спрос рынка пищевой промышленности на острые приправы. Люди нуждаются в новой информации и впечатлениях, поэтому пропорционально растет взаимосвязь снизившихся в 2020 году возможностей путешествовать и возросшим интересом к такой продукции. На данный момент это стало одним из самых эффективных направлений, а его востребованность неизменно растет. По данным агентства Euroresearch & Сonsulting, ежегодно Россия импортирует более 100 тыс. т приправ и пряностей. Основные поставщики — Китай, Индия и Узбекистан. Рынок не консолидирован (данные РБК). Согласно фуд-трендам, команда флейвористов из ООО «Профессиональные Биотехнологии» сформировала коллекцию самых ярких представителей острого вкуса, чтобы сделать из них незабываемые, будоражащие специи. С фаворитами этой вкусовой линейки любое блюдо заиграет пряными красками, напомнит о новых странах, приключениях и дальних островах.

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/422-zazhigatelnye-vkusy-novogo-goda

Оптимизация состава альгинатных оболочек

Исследования рынка упаковочных материалов подтверждает растущий тренд использования альгинатных оболочек. При этом традиционными движущими силами рынка натуральных оболочек по-прежнему остаются урбанизация образа жизни населения, рост производства и потребления мяса. Потребители отдают предпочтение продуктам и компонентам натурального происхождения, а также переработанным мясопродуктам и полуфабрикатам. Западные аналитики прогнозируют среднегодовые темпы роста рынка натуральных колбасных оболочек на уровне 3,4% до 2022 года. При этом не только увеличиваются объемы потребления, но и расширяется список продуктов, в которых возможно использовать альгинатные оболочки – от кабаносов и мини-салями до сыровяленых и копченых колбасок, купатов, сосисок и сарделек.

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/443-optimizatsiya-sostava-alginatnykh-obolochek

Интервью Алиева Микаэля Сергеевича

Учредитель компании «Профессиональные Биотехнологии» (сокр. «Профи.Био»)

"Мы гармонично развиваем все направления и именно это считаем нашим преимуществом, так как это дает возможность предложить комплексное решение по созданию конечного продукта с заданной себестоимостью и органолептикой."

Подробнее: https://meat-expert.ru/interviews/52-mikael-aliev