top of page
СМЕСЬ ДЛЯ КУРИНЫХ КОТЛЕТ
Преимущества продукта
- Стабильный выход, не зависимо от качества сырья.
- Уплотняет консистенцию, добавляет сочность
- Снижает закладку сырье на 20%
- Ужарка до 10%
- Все ингредиенты в 1 пакете.
- Из 6 кг сырья с добавлением смеси выход 10 кг фарша.
Характеристики продукта
Срок годности
12 месяцев
Масса нетто
Потребительская упаковка
Транспортная упаковка
1000 г
10 кг
Штриховой код
4640090670125
14640090670122
Способ приготовления
100г. смеси смешать с 300 г. воды, смешать до однородности, добавить 600 г. фарша из мяса птицы ( красное и белое мясо с кожей в его произвольных пропорциях), перемешиваем до однородной массы, далее по стандартной процедуре приготовления котлет ( формовка, обжарка, доведение до кулинарной готовности в пароконвектомате).
bottom of page