GELPRO
Gelpro – это линейка коллагеновых и животных белков, предназначенных для замены мясного сырья при производстве различных пищевых продуктов. Применяются в производстве полуфабрикатов, колбас и некоторых видах молочной и кондитерской продукции.
Продукты линейки Gelpro – это высокоэффективные функциональные добавки для современных производств. Обладая высочайшим качеством, эти продукты заслужили доверие ведущих профессиональных технологов.
Весь производственный процесс – от получения сырья до финальной фасовки – мы тщательно контролируем на всех его этапах. Характеристики конечного продукта отслеживаются лабораторией в каждой партии и замесе, что гарантирует соответствие всем заявленным требованиям после выпуска товара со склада.
PROFI AROMA
Profi Aroma – это линейка ароматизаторов, отвечающих за формирование вкуса и аромата готовой продукции, а также его сохранение на протяжении длительного времени.
BIOSTANDARD FIBER
Biostandard Fiber – это натуральные пищевые волокна и клетчатки из пшеничного, бамбукового и тростникового сырья.
Такие пищевые волокна используются при производстве колбас и полуфабрикатов, а также для изготовления творожного продукта и кондитерских начинок. Их жиро- и влагосвязывающая способность – основное функциональное свойство – позволяет снизить себестоимость продукта на выходе и обеспечивает возможность производить частичную замену основного сырья. Еще одна важная особенность клетчатки – это связывать сывороточные белки, увеличивая при этом общую пищевую ценность, что особенно актуально при производстве творога.
PROFI MIX
Profi Mix – это функциональные смеси, состоящие из пищевых волокон, гидроколлоидов, крахмалов и регуляторов кислотности, для повышения плотности и улучшения структуры готового продукта. Также смеси Profi Mix могут применяться как стабилизаторы и загустители при производстве замороженных блоков из мяса птицы механической обвалки или рыбных полуфабрикатов.
PROFI COLOR
Profi Color – это линейка натуральных красителей со стабильным заданным содержанием основного красящего вещества.
